Stéphane, een hotelier-restaurateur uit Orcières, maakt jam en sorbets van lariks-, vlier- en genepibloemen die in de Champsaur worden geplukt. Hij maakt ook jam van 'gratte-cul', zwarte vlierbes en duindoorn.
Deze planten, bloemen en struiken bieden een breed scala aan originele smaken, gecombineerd met eigenschappen die gebruikt worden in de fytotherapie.
